玛德琳贝壳小蛋糕
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。 将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 刚好最近买了贝壳蛋糕模具，赶紧做起来。@aca北美电器来一份吧！
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步骤1/12
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2个鸡蛋打入盆中，加入40g糖。
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步骤2/12
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搅拌均匀后筛入100g低筋面粉。
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步骤3/12
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3g无铝泡打粉。
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步骤4/12
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搅拌均匀。
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步骤5/12
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加入100g融化的无盐黄油。
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步骤6/12
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搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
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步骤7/12
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面糊取出后装入裱花袋。
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步骤8/12
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挤入贝壳模具中，如果模具不是不粘模具，事先用黄油涂抹。
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步骤9/12
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aca北美电器烤箱180度预热好了后，放入中层烤13分钟左右就可以了！请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
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步骤10/12
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烤好的蛋糕小心地取出，胖胖的好可爱。
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步骤11/12
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颜色好像有点深，下次感觉需要调低点温度。
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最后一步
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口感不错，就是黄油太多，不敢多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
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