黑凉粉
黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
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步骤1/10
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盆中加入700g水，倒入凉粉粉；
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步骤2/10
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用蛋抽搅打均匀，一定要检查是否还有颗粒，否则会影响口感；
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步骤3/10
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1500g清水加入锅中大火烧开；
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步骤4/10
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搅拌的的凉粉糊缓缓加入水中，边倒边搅拌；
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步骤5/10
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凉粉糊加入锅后，小火继续边搅拌边熬；
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步骤6/10
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凉粉糊慢慢会变成稍微粘稠流动的状态，这时候关火；
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关火后立刻倒入容器中，放凉；
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放凉完全凝固后切开，可加入炼奶或蜂蜜食用。
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成品图
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最后一步
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成品图
1． 气虚体质，阳虚体质的人不适宜吃凉粉；
2． 黑凉粉可加入炼奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干等，冷藏后食用风味更佳；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
黑凉粉的其他做法
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