椰蓉面包
最爱用手撕着吃的椰蓉面包了 一条条面包裹满了椰蓉 混合着黄油的醇香 让人一口一口停不下来…
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步骤1/26
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1.准备好所有原材料。
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步骤2/26
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2.称量材料。
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步骤3/26
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3.面粉中间开窝,加入酵母。
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步骤4/26
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4.加入全蛋液。
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步骤5/26
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5.揉至粗膜。
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步骤6/26
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6.加入软化的有机黄油。
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步骤7/26
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7.揉至手套膜。
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步骤8/26
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8.滚圆盖保鲜膜室温发酵。
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步骤9/26
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9.发酵至两倍大。手指沾面戳洞不回缩。
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步骤10/26
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10.准备好椰蓉馅料。
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步骤11/26
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11.有机黄油放入新思特奶锅中小火加热至融化。
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步骤12/26
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12.加入椰蓉,拌匀。
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步骤13/26
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13.加入糖粉。拌匀。
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步骤14/26
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14.加入全蛋液。拌匀。
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步骤15/26
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15.做好的椰蓉馅放冰箱冷藏。
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步骤16/26
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16.发酵好的面团排气,分成8份。
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步骤17/26
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17.椰蓉馅分成8份。
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步骤18/26
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18.将面团拍扁。
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步骤19/26
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19.包入椰蓉馅。
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步骤20/26
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20.擀开成牛舌状。
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步骤21/26
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21.用割包刀割开,两端不割断。
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步骤22/26
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22.提起两端,反方向转两下,接头处捏紧,放入烤盘中。
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步骤23/26
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23.烤箱中加温水,进行二发,发酵至两倍大。
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步骤24/26
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24.取出刷蛋黄液。融入烤箱。上下火170度,烤15-18分钟。烤好取出晾凉。
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步骤25/26
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25.可以手撕的椰蓉面包就做好啦~开动吧!
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最后一步
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26.早餐来一个,能量满满一整天。
面团每操作一步 都要留出足够时间让面团醒发 要不然会回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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