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红烩土豆牛肉的做法

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红烩土豆牛肉

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冰箱里有前两天酱的牛腱子分成一袋一袋的放到冷冻室随时可以拿出来搭配蔬菜做成新的快手菜番茄胡萝卜土豆和牛肉一套契合度比较高的搭配老少皆宜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个（大个）

、

土豆 2个

、

胡萝卜 2个

、

酱牛腱子肉 1块

、

生抽 1汤匙

、

牛肉汤或清水半碗

、

八角 1个

、

食用油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先处理一下番茄开水汆烫后剥皮切块备用
步骤2/16 点击查看大图
土豆胡萝卜切薄的滚刀块
步骤3/16 点击查看大图
土豆切块后注入清水没过土豆以防氧化变黑备用
步骤4/16 点击查看大图
酱牛肉提前解冻
步骤5/16 点击查看大图
切成块状
步骤6/16 点击查看大图
起油锅炸香八角
步骤7/16 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒
步骤8/16 点击查看大图
放入土豆块
步骤9/16 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/16 点击查看大图
土豆变成半透明色放入番茄
步骤11/16 点击查看大图
最好盖上盖子中小火焖一会土豆会快速成熟
步骤12/16 点击查看大图
放入生抽调味
步骤13/16 点击查看大图
放入牛肉块倒入牛肉汤或适量清水
步骤14/16 点击查看大图
再焖一会儿（如果是加入了清水再放适量盐调味）大火收汁即可出锅
步骤15/16 点击查看大图
牛肉香味很浓厚
最后一步点击查看大图
非常好吃的快手下饭菜快点来碗米饭吧

小贴士

牛肉提前酱好如果加入了牛肉汤就不用加盐了如炒制中加放清水就要加适量盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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