记忆的小黄花~红烧香酥小黄花鱼~
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《晴天》周杰伦。 记忆的小黄花~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小黄花鱼去头去内脏,鸡蛋,白胡椒粉,少许盐,柠檬汁(个人爱好,可以不放)腌制20分钟。
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步骤2/4
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油开后下油锅中火炸成金黄,晾凉再炸一遍炸微酥。
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步骤3/4
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上高压锅,放少许油,依次下葱姜蒜,八角,桂皮,郫县豆瓣酱少许(不吃辣的话可以用其他酱代替),酱油,耗油,炸好的小黄花鱼炒制一下,然后加少许水,不用没过鱼就可以,因为高压锅不损失水分。选择蹄筋,开炖~
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最后一步
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高压锅到时间后,焖5分钟后开盖收汁,出锅~一盘香酥美味的,骨头都能直接吃的小黄花出锅啦~
小贴士
第二顿冷着也可以吃,更入味哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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