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大米糕的做法

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大米糕

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大米糕，昨天用珍珠米加了些干果做了一次，口感软糯，很好吃，今天没放干果。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 300g

、

牛奶适量

、

酵母 6g

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将米洗净，用清水浸泡1晚上
步骤2/5 点击查看大图
将浸泡的大米控干水倒入料理机，加牛奶没过大米，加酵母，加糖，搅打成细腻米浆
步骤3/5 点击查看大图
盖上盖子使米浆发酵2小时
步骤4/5 点击查看大图
发酵后米浆搅拌均匀后倒入模具静置5分钟
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放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟后关火闷5分钟，完成

小贴士

料理机多打几次，这样会更细腻，甜度根据自己的口味放糖，还可以放其他食物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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