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懒人红烧肉的做法

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懒人红烧肉

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我又来了！这次带来的是妈妈教我的懒人版红烧肉哟！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

大蒜适量

、

白糖适量

、

干辣椒适量

、

胡萝卜 3根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉切成一撂撂的，稍微切小块一点。为了避免煮不熟，可以放水里焯一遍。大蒜拍碎去皮，干红辣椒切开切碎。胡萝卜削皮切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
把肉焯一遍水后捞出
步骤3/9 点击查看大图
沥水，放一旁备用
步骤4/9 点击查看大图
把锅烧干，倒油，放白糖（喜欢吃甜一点的可以多放一些，不喜欢吃甜的可以少放一点，我这个没有准确克数的）
步骤5/9 点击查看大图
炒至糖融化之后把肉下锅进行翻炒（我买的这块肉肥肉较多，我还稍微煎了一下油）
步骤6/9 点击查看大图
~~
步骤7/9 点击查看大图
炒到差不多的时候就可以加水进去了水位以没过肉就好了，多放点水煮把大蒜还有辣椒都放进去
步骤8/9 点击查看大图
我这个糖炒过头了，颜色有点黑，可能有点苦，小伙伴记得不要把糖炒黑了哦！之后煮到差不多的时候就可以把胡萝卜放进去接着煮了。这个时候要盯着锅了，避免水烧干。
最后一步点击查看大图
快要出锅的时候放点盐就好，装盘~

小贴士

炒糖的时候千万不能炒黑呀不然真的很苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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