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夏季必吃-绿豆糕的做法

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夏季必吃-绿豆糕

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一直喜欢绿豆糕，外面买的实在太甜了！还说什么了，赶紧做起来吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

去皮绿豆 250克

、

白糖 40克

、

黄油 50克

、

蔓越莓干 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
去皮绿豆用水冲洗干净，加2倍的纯净水浸泡4到6小时。中途多换几次水。这样做出来的绿豆糕，豆腥味才没那么重
步骤2/12 点击查看大图
泡好的绿豆加纯净水。用压力锅煮熟。注意不要放太多水。盖过豆子一厘米的高度即可
步骤3/12 点击查看大图
豆子煮熟后用料理机打成细腻的豆沙
步骤4/12 点击查看大图
锅内加入40克黄油，然后把绿豆沙倒进九阳不粘锅内。小火不停的搅拌。
步骤5/12 点击查看大图
一直炒到成团的状态。关火之前加入白砂糖。一起炒均匀。然后装入保鲜袋，等到自然降温。九阳hey不粘锅真的是太好用了！
步骤6/12 点击查看大图
蔓越莓干提前切碎
步骤7/12 点击查看大图
蔓越莓干和绿豆沙混合均匀。
步骤8/12 点击查看大图
分成40克一个，因为个人不喜欢吃比较厚，所以呢分的比较小，这个可以根据自己的喜好，去分大小
步骤9/12 点击查看大图
分好的绿豆沙，放进模具内按压几次。然后推出来，绿豆糕就做好！
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成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.泡绿豆的水中途一定要换几次。不然做出来的绿豆糕会有很重的豆腥味。 2.建议用去皮绿豆。如果是自己去皮的话，会比较累。 3.可以根据自己的喜好去加入其他的果干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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