是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糊茄子的做法

点击查看大图

糊茄子

浏览 3.7万 · 收藏 142

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

连着下了几天的雨，想起了奶奶，做道您教我的第一道菜，想您了……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

园茄子一个

、

大葱少许

、

大蒜三瓣

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

老陈醋少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

淀粉适量

、

青椒一个（有小宝换菜椒）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
圆茄子切片，两面打花刀，好入盐味。
步骤2/12 点击查看大图
撒好盐，休息十分钟，让其出水。
步骤3/12 点击查看大图
最好用手压出更多的水，这样茄子吃油少些。
步骤4/12 点击查看大图
起油锅，中火煎。
步骤5/12 点击查看大图
两面都煎到金黄色。
步骤6/12 点击查看大图
木铲压出多余水分。
步骤7/12 点击查看大图
开始再加工。
步骤8/12 点击查看大图
蒜要多才香香的。
步骤9/12 点击查看大图
热油，西红柿切大块，煸炒。
步骤10/12 点击查看大图
放入煎好的茄子。
步骤11/12 点击查看大图
生抽，白糖，口淡的可以不加盐了，加一点点老抽调色后加热水，稍炖5分钟，使其软烂。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

换个做法

糊茄子的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

糊茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许