巧克力蛋糕球,蛋糕?还是梦龙?
天气太热想吃雪糕,可是小孩子经常吃冰淇淋对肠胃不好!我决定做一个蛋糕巧克力冰淇淋!原本我想做成巧克力棒棒糖蛋糕,其实这个方子是可以的。类似于烫面起风和卡仕达酱之间的戚风蛋糕,将蛋糕打成碎末,足够的油脂让它不会随着温度的降低凝固,植物油让这款蛋糕即便在冷冻室依然内部是松软的!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
牛奶和玉米油混合
-
步骤2/10
点击查看大图
乳化的牛奶,隔水加热到有些烫
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋白打发成湿型蛋白霜,将柠檬汁放入蛋白,开始打发,中间分两次加入白砂糖。
-
步骤4/10
点击查看大图
将鸡蛋液混合到温热的乳化牛奶中,再晒入低筋面粉搅拌
-
步骤5/10
点击查看大图
与蛋白霜混合之后,放入七寸蛋糕模具中。
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱130度烘烤60分钟,40分钟后,在加水口加2次水。
-
步骤7/10
点击查看大图
放凉后取出,放入研磨机打成蛋糕碎末
-
步骤8/10
点击查看大图
徒手捏成圆球
-
步骤9/10
点击查看大图
插一根筷子,裹上巧克力浆。放入冰箱冷冻!
-
最后一步
点击查看大图
想吃的时候直接拿出来,就想吃梦龙的巧克力脆一样,里面的蛋糕是软的,不是你想的冰块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
巧克力蛋糕球的相关分类
巧克力蛋糕球的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#奥利奥巧克力蛋糕
127775人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
50786人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
120119人看过 -
这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷
32131人看过 -
#我为奥运出食力#不消泡的巧克力蛋糕卷
102900人看过 -
这个凉拌菜太太太好吃了
187891人看过 -
8寸生日蛋糕(方形)
833288人看过 -
巧克力蛋糕三明治
466357人看过 -
两分钟巧克力蛋糕_微波炉懒人版
831289人看过 -
独角兽奶油蛋糕
97949人看过 -
巧克力乳酪蛋糕
262063人看过 -
黄金椰蓉球
174810人看过