萊陽桃酥變化口味做法(转载)
转载facebook上的食谱,作者:李韻如 一有受欢迎的食谱我就特别希望你们也能看到,所以特意转载过来,造型简单上手,口感特别.好吃不腻. 萊陽桃酥除了原味,還能做成各種不同的口味唷~ 這裡教大家紅糖芝麻桃酥、黑糖松子桃酥和起司辣桃酥的變化口味方式,大家可以動手試試看。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
材料: ∅4公分厚1公分 15~17片1.沙拉油110g 2.紅糖 70g (黑糖,起司辣桃酥使用中雙糖65g+西班牙煙燻紅椒粉4g+紅辣椒粉2g+鹽6g+黑胡椒粉4g)3.炒香熟中筋麵粉 100g (做法按照網誌萊陽桃酥做法)4.生中筋麵粉 120g (起司辣桃酥使用生中筋麵粉100g+帕碼森起司粉20g)5.熟黑芝麻粒10g ( 松子 30g)
-
步骤2/10
点击查看大图
1.將黑芝麻用平底鍋炒香離鍋,將生熟麵粉篩入鋼盆,沙拉油和糖放入果汁機打均勻,倒入麵粉中,稍微拌勻再放入炒香黑芝麻。
-
步骤3/10
点击查看大图
2. 手搓揉麵糰直到無粉粒不黏手不黏缸,分成一團25g搓圓。 用手指輕拍扁到厚度約1公分,直徑4公分,放底層 170/150烤26分鐘,中間調頭,出爐後趁熱用刮板脫離熱烤盤,必須輕輕的移動,避免桃酥裂開。
-
步骤4/10
点击查看大图
3.松子170/150 烤5分鐘取出備用,將生熟麵粉篩入鋼盆,沙拉油和糖放入果汁機打均勻,倒入麵粉中,稍微拌勻再放入烤香松子。
-
步骤5/10
点击查看大图
4.手搓揉麵糰直到無粉粒不黏手不黏缸,分成一團25g搓圓。 用手指輕拍扁到厚度約1公分,直徑4公分,放底層 170/150烤26分鐘,中間調頭,出爐後趁熱用刮板脫離熱烤盤,必須輕輕的移動,避免桃酥裂開。
-
步骤6/10
点击查看大图
5.將生熟麵粉和起司粉篩入鋼盆,篩不過去就直接倒入鋼盆中,沙拉油、糖和其他調味料放入果汁機打均勻,倒入麵粉中稍微拌勻。
-
步骤7/10
点击查看大图
6.手搓揉麵糰直到無粉粒不黏手不黏缸,分成一團25g搓圓。 用手指輕拍扁到厚度約1公分,直徑4公分,放底層 170/150烤26分鐘,中間調頭,出爐後趁熱用刮板脫離熱烤盤,必須輕輕的移動,避免桃酥裂開。
-
步骤8/10
点击查看大图
Q&A1.如果沒有西班牙煙燻紅椒粉可以怎麼換?A:可以換成一般的紅椒粉。2.用紅糖和黑糖的麵團比較乾是正常的嗎?A:正常喔~因為紅糖黑糖比較吸油,麵團多搓揉一陣子即可成團,搓揉到表面無粉粒不沾手會比較好操作。3.桃酥邊緣會有裂紋怎麼辦?A:搓圓後盡量不要一口氣壓扁,用手指輕輕多拍幾下,就能稍微避免裂紋>4.這三種口感如何?A:與原味桃酥相同,鬆綿且入口即化。
-
步骤9/10
点击查看大图
5.包裝存放方式?A:密封盒裝,室溫存放三個月。
-
最后一步
点击查看大图
送礼也会很有面子哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
萊陽桃酥變化口味的其他做法
萊陽桃酥變化口味的相关分类
萊陽桃酥變化口味的相关推荐
-
优格(酸奶)小餐包
1211351人看过 -
广式月饼
3200581人看过 -
日式红豆面包
867680人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7006676人看过 -
手工鸡蛋卷
1349187人看过 -
乳山喜饼
1011941人看过 -
冷冻老面简易家庭操作
2967877人看过 -
低糖粒粒豆
860260人看过 -
维也纳奶油夹心小软法(中种法)
1681213人看过 -
黄金鱼翅糕—黄金万两过大年
356824人看过 -
#我们约饭吧#一学就会—豉油鸡
3667341人看过 -
台式牛粒
529434人看过