西兰花爱心饭团

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对很多女性朋友们来讲，减肥是她们的终身的事业，每天谈论的话题都离不开减肥，有些朋友靠节食来减肥，有些朋友靠药物来减肥，还有些朋友靠针灸来减肥，不管采用那种方法大家的目的都是希望自己变得越来越苗条，其实最正确的减肥方法就是合理的饮食习惯加适当的运动，其他减肥方式虽然都能起到减肥的效果但不利于身心健康。我们要想保持健康的饮食平时就要多吃蔬菜和水果，少吃肉类和淀粉类食物，同时不能过分地节食，否则就会伤害身体。所以平时煮米饭时喜欢做各种不同口味的杂粮饭，杂粮中富含有膳食纤维、淀粉、矿物质，以及B族维生素，食用它除了可以增加饱腹感，还能起到促进消化和减肥的作用，今天给大家分享的是一款三色藜麦米饭，采用先蒸后煮的制作方法完成，特别适合减肥的朋友食用，好看又好吃，多吃也不怕长胖。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭食材：大米 1.5杯

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米饭食材：三色藜麦 1/3杯

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米饭食材：清水适量

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配料食材：西兰花 150g

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配料食材：紫甘蓝 2片

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配料食材：苹果醋 1大勺

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配料食材：香油几滴

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配料食材：盐少许

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配料食材：海苔少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将大米和三色藜麦混合装入干净的大碗中，用清水淘洗2次；
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将淘洗过的米放入臻米脱糖饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量建议没过大米1cm左右的高度。这款脱糖饭煲通过米汤分离的核心技术，将蒸格上米和米汤彻底分开；
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盖上臻米脱糖饭煲的盖子，让米先浸泡15分钟左右后再接通电源；
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从功能菜单上选择'蒸饭'按钮，选择之后饭煲开始蒸饭。蒸饭的时间默认为22分钟，也可以点'+'增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟，最长时间为25分钟；
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22分钟之后饭煲的指示灯显示为保温状态，即米饭已蒸好，关掉电源焖3分钟~5分钟后食用；
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米饭蒸好之后开始准备拌饭的配料，先将紫甘蓝和西兰花用清水清洗干净；
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西兰花放入开水锅中焯水半分钟左右捞出，焯水时滴入几滴食用油和少许盐可以保持西兰花翠绿的颜色；
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将焯水后的西兰花放入凉白开水或纯净水中浸泡片刻再捞出沥干水分；
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用刀将紫甘蓝和焯水后的西兰花分别切碎，怕麻烦的朋友可以考虑用料理机搅拌；
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打开臻米电饭煲，就可以看到颗粒饱满的三色藜麦饭；
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臻米脱糖饭煲通过蒸沥煮三个步骤将溶解掉米饭中多余的淀粉，从而起到降低米饭中糖分的作用，糖尿病人或肥胖人群最适合选择此方式蒸米饭；
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用饭勺将蒸好的米饭盛到干净的大碗中，加入切好的西兰花、紫甘蓝、苹果醋、盐、香油；
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用筷子翻拌均匀或者戴上一次性手套用手翻拌均匀；
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取一个爱心饼干模具，在中间放一根用剪刀剪好的海苔条，再用勺子往模具中放入适量的米饭；
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戴上一次性手套，用手按压结实；
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做好后脱模饼干模具，漂亮的爱心饭团就制作完成；
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成品图；
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成品图；

小贴士

1、煮米饭时大米与三色藜麦的比例根据自己喜欢的口味掌握用量，建议藜麦的量不要超过大米的量； 2、煮米饭所需的水，一般超过米1cm左右软硬度正合适； 3、煮好的脱糖米饭可以直接食用，也可以做成这种饭团，简单又不失营养； 4、做饭团的模具可以随意，制作时一定要压结实，否则脱模时容易散；

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发布于 2019-06-21

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