青瓜松饼|独家

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今日夏至，枝头上的笼葱绿，就来一份纯天然绿色早餐。这份天然，缘于早起，原来早市是最接地气的地方。自从喂养了天然酵母，就不再用到泡打粉小苏打这些，这次临时起意速手作，时间不允用了，当然用蛋白打成蛋白霜也是可以，但嫌麻烦就还是用泡打粉小苏打替之。

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

黄瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

低筋粉 60g

、

泡打粉 1g

、

小苏打 1g

、

盐（选用或否）适量

、

牛奶/凉白开 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄瓜，浸泡在盐水里，随吃随取，这个储存方法第一次试，据说比放冰箱更保鲜，保存期可多天，这个嘛有待验证，只要保鲜不要烂就好，这些最多两天就消灭光，盐水比1:50，我对数字不太有概念，就按自己所想2/3桶水加一勺盐，
步骤2/16 点击查看大图
开始制作，黄瓜捞出冲洗干净，待用。
步骤3/16 点击查看大图
黄瓜切小切片放料理机打成奶昔。
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放料理机，入纯牛奶打成奶昔，若一次放不下，启动料理机后下去一些再往里加。
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打好的黄瓜奶昔，如图，黄瓜青瓜我不分，喜欢称之为青瓜。
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打好的奶昔，考虑一人份吃不完，取用150g用来制作松饼，剩下来的就是喝的果蔬饮。
步骤7/16 点击查看大图
加入所有的粉拌匀至无干粉状。
步骤8/16 点击查看大图
打入鸡蛋搅拌匀，打1-2个蛋拌匀，青瓜汁都已减半量，作个调整，那就打一个鸡蛋，另一个水煮蛋。
步骤9/16 点击查看大图
拌匀倒入10g橄榄油，搅拌均匀，最后加了1/3指甲大小量的盐调味。
步骤10/16 点击查看大图
搅拌均匀的青瓜面糊，如图，煎松饼一勺量一个。
步骤11/16 点击查看大图
取平底不沾锅，热锅后舀入，依次排开。
步骤12/16 点击查看大图
熟练了一锅排更多个，用小火煎，面糊起泡泡变干再煎15秒，可以不用翻面也熟透。
步骤13/16 点击查看大图
翻面，记得关火用余温。
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煎好的松饼，如图。
步骤15/16 点击查看大图
用一正一反摆好看一些有木有？
最后一步点击查看大图
搭配一杯青瓜汁及果蔬，加一个煮蛋，简单的食材，做一份不复杂的健康早餐，元气满满。