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爆炒酸辣鱼头的做法

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爆炒酸辣鱼头

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喜欢吃鱼头的你们有口福啦~~~~~

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花鲢鱼头

、

小青椒

、

小红椒

、

蒜头

、

子姜

、

小米辣椒

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

醋

、

盐

、

干淀粉

、

猪油

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼头切小块洗净，用盐、糖、料酒、醋、干淀粉腌一会
最后一步点击查看大图
配料准备好，起锅下猪油七分热的时候把腌好的鱼煎一下，捞出来备用，下蒜子姜青椒红椒小辣椒煸炒，下鱼，然后生抽老抽，加一点水，水烧开加一小勺麻油，小火收汁就可以了（图里的大蒜叶子跟部分青椒是下一道菜草菇用的）

小贴士

什么鱼头都行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-09

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