番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋还是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。
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步骤1/9
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番茄洗净，切块；
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步骤2/9
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鸡蛋打入碗中，用蛋抽或者筷子打散；
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步骤3/9
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锅中热油，倒入鸡蛋液大火快速翻炒至鸡蛋变熟，捞出备用；
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步骤4/9
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锅中再放入少许油，番茄倒入翻炒一下；
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步骤5/9
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适量水加入锅中，开中火焖煮至番茄变软烂；
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步骤6/9
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炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀；
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步骤7/9
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加入白砂糖和盐混合均匀即可关火。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1． 番茄皮可以提前整个放入水中煮一会，可以很好的把皮撕掉，再炒也是没有问题的；
2． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
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