凉拌酸辣毛豆
突然特别想吃毛豆,想吃酸辣味,所以晚上赶紧去生鲜店买食材回来自己拌,10分钟就搞定了。酸辣爽口,根本停不下来!
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步骤1/12
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毛豆两端用厨房剪刀剪一下,这样方便入味,洗净备用。
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步骤2/12
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锅内凉水,加入一勺盐,一点食用油,倒入毛豆开始煮。大火煮开后再煮几分钟。
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步骤3/12
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捞出放入凉水中浸泡。
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步骤4/12
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小米辣切丁,蒜瓣切末,姜片切末。
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步骤5/12
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泡凉的毛豆控干水分后,倒入小米辣末蒜末姜末。
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步骤6/12
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加入一勺蚝油,2勺生抽,2勺辣椒油,适量鸡精,3勺陈醋,1勺香油,1勺白糖,1勺盐拌匀。(可以尝尝味道,再酌情添加)
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步骤7/12
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酸辣爽口,汤汁都很不得喝了啊。
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步骤8/12
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好吃,停不下来。
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步骤9/12
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还要再来一盘才好。
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步骤10/12
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自己动手,美味又实惠。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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最后一张。
煮毛豆,冷水下锅,加盐加油,保证其翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
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