是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌花甲的做法 点击查看大图

凉拌花甲

浏览 4.4万 · 收藏 499
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

石榴莙

最近钟爱大骨花甲汤，今天多买了一勺花甲，为了避免喧宾夺主，决定将花甲另起炉灶～凉拌花甲
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
花甲 250克
、
白糖 少许
、
自制油辣椒 1大勺
、
海鲜酱油 一大勺
、
蒜末 因人而异
、
香菜 一棵
、
盐 一小勺
、
醋 一小勺
、
芝麻油 一大勺
、
焯花甲水 一大勺
烹饪步骤
小贴士

1. 我试过盐水和滴油吐沙的办法，都没有成功过，可能是时间太少。后来索性就洗一下，直接水焯熟，也会有很多沙吐出来，焯剩下的水不要倒掉，我一般直接沉淀，上层清澈的用来煮汤，鲜香。这次凉拌花甲也用到焯花甲水。 2. 关于拌菜，我喜欢戴上一次性手套，从下向上翻拌，手拌更均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

换个做法

凉拌花甲的其他做法

凉拌花甲的相关分类

下酒菜 荤菜 棒棒糖 糖葫芦 那仁 冰糖葫芦 更多

凉拌花甲的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许