蔓越莓蒸蛋糕
夏天吃蒸蛋糕,不易上火,更加柔软细致。食谱中用料可以做一个六寸加高戚风模。
43克
47克
81克
617
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
首先准备好主要食材,鸡蛋是60克左右一个的。
-
步骤2/9
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分在两个打蛋盆里,蛋清盆中要无油无水。
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄加牛奶,玉米油搅匀。筛入低筋面粉。
-
步骤4/9
点击查看大图
用单抽画z子搅拌均匀,成为光滑细腻的面糊。
-
步骤5/9
点击查看大图
蛋清中分三次加入白糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。蛋白快打好时将蒸锅加足够清水,大火烧开
-
步骤6/9
点击查看大图
将蛋白霜分三次加到面糊里,用刮刀翻拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
把拌好的面糊葱高处倒入戚风模具中,表面撒蔓越莓干,再用保鲜膜封好。放到烧开水的蒸锅里,中小火蒸35分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
关火后过5分钟取出模具,倒扣晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
柔软细致,好吃不上火
一定要开水上锅
蛋白打到硬性发泡,也就是可以提起直立尖角
保鲜膜可以多敷几层,我敷了3层。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
蔓越莓蒸蛋糕的相关分类
蔓越莓蒸蛋糕的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#蔓越莓奶香发糕(12+)酵母版
352739人看过 -
米发糕我最喜欢的简单配方!
82741人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
177693人看过 -
红枣牛奶发糕
7831479人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
396410人看过 -
豆沙松糕
1912777人看过 -
奶香小面包
63581805人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2041716人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
217393人看过 -
红枣玉米面发糕
313864人看过 -
#素食主义#小米面红枣发糕
112233人看过 -
双皮奶
6044391人看过