酱鸭
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在金陵饭店吃了酱鸭,念念不忘,好吧,我在家尝试给你做,喜欢我,就爱我
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1小时以上
| 切墩(初级)
半边鸭
、
酱油
4适量
、
冰糖
适量
、
生抽
适量
、
桂皮
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
姜片
适量
、
花椒
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸭子洗净,焯水
-
步骤2/4
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油煎,鸭皮发黄
-
步骤3/4
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加老抽,冰糖,生抽,葱,八角,桂皮,香叶,姜片,料酒,水,煮开后用勺子淋汤汁在鸭身
-
最后一步
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鸭子煮好后,大火收汁,冷藏一夜,切片开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
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