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可可维也纳曲奇的做法

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可可维也纳曲奇

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简单又好吃的小点心，下午茶时间约起来~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130克

、

可可粉 10克

、

无盐黄油 120克

、

鸡蛋清 1个(35克)

、

盐 1克

、

糖粉 55克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，黄油室温软化。
步骤2/14 点击查看大图
首先把黄油、盐、糖粉放在一起
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至融为一体黄油微微发白状态
步骤4/14 点击查看大图
分3次加入蛋清搅拌均匀，每次都搅拌均匀后再加下一次。
步骤5/14 点击查看大图
过筛加入低筋面粉、可可粉
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
准备多齿裱花嘴装入裱花袋中
步骤8/14 点击查看大图
把搅拌均匀的面粉糊装入裱花袋
步骤9/14 点击查看大图
在烤盘中挤出W形状，也可以挤成自己喜欢的形状。
步骤10/14 点击查看大图
依次挤好，每个之间留出一定的距离。
步骤11/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，约烤10分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
出炉
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。黄油需室温软化，无需打太发。密封保存，建议尽快吃完噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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