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凉拌秋葵的做法

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凉拌秋葵

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秋葵是近年来非常流行的保健蔬菜，具有增强免疫力，抗肿瘤，降血糖的功效，在炎热的夏天，用凉拌的方法，既保留了食材的营养，做法又快捷方便。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 250克

、

蒜头 4瓣

、

红尖椒 2个

、

花椒 12粒

、

盐小半勺

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋葵洗净
步骤2/9 点击查看大图
锅里水烧开，放小半勺盐，放秋葵略烫2分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
捞出放凉开水里，冰一冰
步骤4/9 点击查看大图
秋葵切去顶部，中间切开
步骤5/9 点击查看大图
放上剁碎的蒜粒
步骤6/9 点击查看大图
浇上3勺生抽
步骤7/9 点击查看大图
锅里放少量油，下小红尖椒段和花椒，小火炸香
步骤8/9 点击查看大图
把热油，捞去辣椒，花椒粒，倒在秋葵上
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香

小贴士

秋葵用热水烫后，再切开凉拌，能有效保留营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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