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银鱼干白菜火腿千张丝酸汤的做法

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银鱼干白菜火腿千张丝酸汤

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冰箱里放着银鱼干一直没怎么弄来吃，刚好家里还有白菜心和千张，我心血来潮想着弄一碗酸汤来试试，味道超乎想象啊！加入火腿丝做点缀调色，最后颜值也是棒棒哒！哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜心适量

、

千张一片

、

生抽适量

、

陈醋多点

、

盐适量

、

味精适量

、

银鱼干适量

、

熟白芝麻适量

、

火腿肠 1根

、

葱一点点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白菜剥片切成丝，洗净备用。
步骤2/14 点击查看大图
千张洗净切成细丝。
步骤3/14 点击查看大图
银鱼干洗净，加胡椒粉拌匀去腥备用。
步骤4/14 点击查看大图
火腿切成细丝备用。
步骤5/14 点击查看大图
切葱花。
步骤6/14 点击查看大图
热锅起油，先把白菜丝倒入锅内翻炒至断生，然后倒入千张丝一起翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒一会会后，加入适量清水，煮沸。
步骤8/14 点击查看大图
煮沸后，倒入银鱼干，和火腿丝，加入盐，鸡精，生抽，多点的陈醋，十三香调味，陈醋也有去腥的作用，陈醋多几加点，酸汤粉味道更好。最后起锅前滴入几滴香油，爆出香味后关火起锅撒白芝麻葱花做点缀。
步骤9/14 点击查看大图
真的很不错，银鱼是好东西，第一次把它做成汤很鲜美。
步骤10/14 点击查看大图
好美味(✪▽✪)。
步骤11/14 点击查看大图
好吃(✪▽✪)！感觉发现了新大陆。哈哈哈
步骤12/14 点击查看大图
再来一张。
步骤13/14 点击查看大图
我喜欢喝汤，对于我来说，这样补充营养的同时自己又不至于长太多肉，一举两得。
最后一步点击查看大图
最后一张，结束。

小贴士

银鱼干有人觉得腥的，提前可以用胡椒粉花椒粉一丁点料酒抓一抓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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