排骨炖芸豆
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夏天是各种蔬菜最丰富的季节,而且都是露天时令新鲜的,现在蔬菜价格也都比较便宜,比如芸豆吧,开春大棚的最贵时候都卖到8元一斤,冬天更是贵到10多元一斤。现在呢芸豆是最便宜的时候,2元,3元一斤,买上二斤炒、炖,包包子吃都特别好吃。 我家是特别爱吃芸豆,每当不知道吃什么的时候就照例炖个芸豆吃。芸豆口感清脆,营养丰富,老少皆宜,含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等,多吃有益于身体健康,也是好吃的家常菜之一,做法多种,是很多人中意的家常美味。 单独炒芸豆有些单调,加上排骨炖的话味道会更香,而且荤素搭配,有菜有肉,吃着也更下饭。排骨芸豆这道菜也是我家两个男人做得意的一口,今天做了一锅又让他俩给造光盘了。下面分享一下这道超级下饭的排骨芸豆给大家!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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排骨一斤,芸豆一斤,葱姜,八角酱油,盐少许,冰糖4.5粒
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步骤2/14
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先把芸豆洗干净,摘去两头的角和细丝,然后掰小段,芸豆记得不要用刀切段,直接用手掰断,这样芸豆组织不齐能更好入味。
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步骤3/14
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锅里放清水,排骨冷水下锅,烧开锅后去掉血水和浮末,排骨捞出后控水备用。
步骤4/14
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发布于 2019-06-20
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