青椒酿肉
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步骤1/8
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辣椒洗净,去除里边的瓤籽,最好选短点的,头大尾小的深绿色青椒,比较好去籽,青椒表皮擦干水分
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步骤2/8
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调制肉馅,根据个人口味调至,肉馅中放入葱姜,盐,鸡精,十三香,老抽,蚝油,鸡蛋,香油,少许淀粉
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步骤3/8
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肉馅搅拌均匀
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步骤4/8
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往青椒里塞肉馅,可以用筷子捣进入,塞满整根青椒
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步骤5/8
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塞好的青椒,塞口处沾上一层干淀粉
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步骤6/8
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锅中放油,小火煎制,煎制两面虎皮状
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步骤7/8
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加入水,生抽,少许老抽,蚝油,蒜末,少许白糖,煮5分钟左右
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最后一步
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收下汤汁,也可在汤汁中加入少许水淀粉使其粘稠,青椒太大可以切成小块食用,特别下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20 · 河南省
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