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海鲜菇滑蛋

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白开水ly

蛋滑软，海鲜菇脆嫩，简单美味。
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
海鲜菇 100克
、
小葱 1根
、
淀粉 5克
、
水 35克
、
盐 1小勺（3克左右）
、
料酒 一匙尖
、
白醋 一匙尖
、
黑芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

1，如果掌握不好，最好用不粘平底锅，蛋液直接就是圆形，也不会糊底。 2，蛋液入锅后开小火，避免糊底，上边不熟。 3，如果觉得焖蛋的时间长就直接翻炒好了，只不过装盘不成圆饼形而已，味道一样的，不用纠结。 4，如果还是觉得麻烦，淀粉液，醋，料酒都不放也没关系，只是蛋没那么滑嫩而已，对吃不特别挑剔的也吃不出太大区别。 5，醋和料酒只能放一点点，不能放多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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