咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，也是我非常喜爱的一道小吃，其属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。酱料不同，有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，淋上甜辣酱或番茄酱，味道一流！
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步骤1/7
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鱼蛋用水清洗干净，捞出沥干水份；
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步骤2/7
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锅中加入适量水，加入咖喱粉后煮开；
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步骤3/7
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准备好的鱼蛋加入锅中，盖锅盖中火煮10分钟；
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步骤4/7
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酱油和盐加入混合均匀；
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步骤5/7
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牛奶倒入汤汁中混合均匀即可出炉。
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 出炉后可用竹签串起来，淋上甜辣酱，最佳组合；
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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