咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是一道地方小吃,也是我非常喜爱的一道小吃,其属于闽菜、粤菜。口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。酱料不同,有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料,淋上甜辣酱或番茄酱,味道一流!
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步骤1/7
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鱼蛋用水清洗干净,捞出沥干水份;
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步骤2/7
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锅中加入适量水,加入咖喱粉后煮开;
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步骤3/7
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准备好的鱼蛋加入锅中,盖锅盖中火煮10分钟;
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步骤4/7
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酱油和盐加入混合均匀;
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步骤5/7
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牛奶倒入汤汁中混合均匀即可出炉。
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 出炉后可用竹签串起来,淋上甜辣酱,最佳组合;
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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