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冬瓜粉丝丸子汤的做法

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冬瓜粉丝丸子汤

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夏天天儿热，就想喝点汤汤水水，给身体补充点因为出汗流失的水分。今天去超市看到了特别新鲜的小冬瓜，冬瓜夏天来食用最好不过了，它有清心火，解暑去热的功效，冬瓜性寒，能养胃生津，尤其是炎热的夏季，来上一碗冬瓜汤，口感清甜，很舒服的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

冬瓜 200克

、

粉丝 50克

、

西红柿 1个

、

油 10毫升

、

盐 4克

、

葱姜 8克

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉选用肥瘦三七比例，这样做的肉丸口感不柴，肉馅尽量剁的细一点，加入油、盐、生抽老抽、葱姜，然后用筷子顺着一个方向搅，搅上劲不发散就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿去皮切块，一定要选用熟透的西红柿，汁水多的，炒的时候容易出番茄红素，冬瓜去皮切片，粉丝准备好，如果做早餐的话，粉丝换成面条，有肉有菜有面，这早餐很有营养的。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，葱花炝锅，倒入西红柿，小火慢慢煸炒，炒出番茄红素，西红柿成番茄酱的样子
步骤4/9 点击查看大图
加入适量的水烧热
步骤5/9 点击查看大图
水不需要完全烧开，烧到50度左右便可以，如果水开了之后，丸子下进去会翻滚，容易发散，调好的肉馅挤成肉丸，下入锅中，也可以白水煮肉丸，煮好的肉丸冷冻，做早餐时拿出来用很方便，煮个面什么的放进去，营养又好吃。
步骤6/9 点击查看大图
肉丸煮到八成熟时，放入切好的冬瓜片和粉丝，再煮一会，都熟透了撒上香菜便可以出锅了。
步骤7/9 点击查看大图
丸子熟透，冬瓜和粉丝也煮熟，撒上香菜，关火，冬瓜粉丝丸子汤就好了
步骤8/9 点击查看大图
开胃的冬瓜西红柿粉丝丸子汤就好了，一个汤四种食材，一锅出，10分钟就做好
最后一步点击查看大图
很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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