凉拌土豆条
土豆又叫马铃薯，据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
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步骤1/8
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土豆去皮洗干净，切成适当大小的条形；
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步骤2/8
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土豆条用清水浸泡一下捞出备用；
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步骤3/8
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香菜洗净切碎、小米辣洗净切圈、蒜头去皮剁成蒜蓉；
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锅中大火烧开适量热水，煮开后转中火，加入土豆条盖盖子煮三分钟；
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土豆条捞出滤干水分后加入蒜蓉、蚝油、盐、生抽、白芝麻、陈醋、辣椒油搅拌均匀；
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步骤6/8
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最后加入香菜混合即可。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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1. 喜辣的可以增加些小米辣；
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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