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药膳鸡脚的做法

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药膳鸡脚

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药膳鸡脚是以鸡脚、当归等材料制作而成的一道美食。不但很补,还能起到食疗的作用。对于白领、青年女性等人群还可以通过“药膳鸡脚”养颜美容的作用，富含的营养价值也很高。当归补血养血、红枣滋阴补阳，鸡脚又含有丰富的骨胶原，这道药膳鸡脚非常适合女性食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 520g

、

当归 8g

、

红枣 23g

、

枸杞 5g

、

党参 7g

、

料酒少许

、

姜片 6片

、

水、盐、白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡脚用剪刀把脚趾甲剪掉，用水清洗干净后放入锅中，热水煮开后转中火，加入少许料酒煮三分钟左右；
步骤2/8 点击查看大图
鸡脚灼水后捞出冲一下冷水；
步骤3/8 点击查看大图
红枣洗净去核切开、***参洗净切段、枸杞洗净、当归和姜片备好；
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧水，加入准备好的红枣、***参、枸杞、当归、姜片；
步骤5/8 点击查看大图
锅里的水大火煮开后加入鸡脚，转中火盖盖子煮45分钟；
步骤6/8 点击查看大图
时间到后加入盐和白胡椒粉混合均匀即可关火。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1. 如有不喜欢胡椒粉味道的不加也一样美味； 2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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