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玉米鱼糕宝宝辅食

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今天我们做鱼糕，与其说的鱼糕，还不如说是鱼肉午餐肉，当然了，由于有的宝宝蛋清过敏，所以今天我没有加蛋清，面粉等这些，单单只用了鱼肉和玉米，妈妈们也可以用锡纸包住做成玉米鱼肠，这样宝宝一次吃不完，可以密封冷冻起来，煮面煮粥放在一起煮就可以了。

食材清单加入采购清单

鲈鱼鱼腹部肉 120g

、

鲜玉米粒 15g

、

柠檬汁 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲈鱼鱼腹部肉120g，鲜玉米粒15g，柠檬汁2g
步骤2/14 点击查看大图
将鲜玉米粒煮熟
步骤3/14 点击查看大图
煮熟的玉米粒切碎tips：玉米皮不好消化，1周岁前的宝宝建议将玉米皮衣去掉
步骤4/14 点击查看大图
用刀在鱼肉上来回刮，收集刀背上的鱼茸tips：这样做不会将小刺带进去，处理起来有5分钟足够了
步骤5/14 点击查看大图
放入绞肉杯中，到入柠檬汁tips：这里柠檬汁是起到去腥的作用
步骤6/14 点击查看大图
搅打成细腻的鱼泥
步骤7/14 点击查看大图
倒入切碎的玉米粒
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀，最好搅拌至上劲，这样鱼肉会更加紧实
步骤9/14 点击查看大图
耐高温容器铺上锡纸tips：放上锡纸是特别的好脱模
步骤10/14 点击查看大图
倒入玉米鱼肉泥，压实整理平整，抹平表面
步骤11/14 点击查看大图
放入锅中，顶部盖上一个盘子tips：盖盘子是防止锅盖上的水蒸气回流，影响鱼糕的成型
步骤12/14 点击查看大图
大火烧开，改中火蒸5mintips：鱼肉属于好熟的肉类，而且里面的玉米是熟的，所以需要的时间不会太长
步骤13/14 点击查看大图
取出，用牙签扎一下中间，牙签上没有液体，说明熟了，如果有，放在锅中继续蒸熟即可
最后一步点击查看大图
蛋清不过敏的宝宝，也可以加1个蛋清，适量面粉，这样出来的鱼糕更加嫩一些！

小贴士

1.因为玉米皮不易消化所以建议大家把皮衣去掉。 2.玉米可以换成胡萝卜，南瓜等！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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