玉米鱼糕 宝宝辅食
今天我们做鱼糕，与其说的鱼糕，还不如说是鱼肉午餐肉，当然了，由于有的宝宝蛋清过敏，所以今天我没有加蛋清，面粉等这些，单单只用了鱼肉和玉米，妈妈们也可以用锡纸包住做成玉米鱼肠，这样宝宝一次吃不完，可以密封冷冻起来，煮面煮粥放在一起煮就可以了。
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鲈鱼鱼腹部肉120g，鲜玉米粒15g，柠檬汁2g
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将鲜玉米粒煮熟
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煮熟的玉米粒切碎tips：玉米皮不好消化，1周岁前的宝宝建议将玉米皮衣去掉
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步骤4/14
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用刀在鱼肉上来回刮，收集刀背上的鱼茸tips：这样做不会将小刺带进去，处理起来有5分钟足够了
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放入绞肉杯中，到入柠檬汁tips：这里柠檬汁是起到去腥的作用
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步骤6/14
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搅打成细腻的鱼泥
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步骤7/14
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倒入切碎的玉米粒
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步骤8/14
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搅拌均匀，最好搅拌至上劲，这样鱼肉会更加紧实
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步骤9/14
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耐高温容器铺上锡纸tips：放上锡纸是特别的好脱模
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步骤10/14
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倒入玉米鱼肉泥，压实整理平整，抹平表面
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放入锅中，顶部盖上一个盘子tips：盖盘子是防止锅盖上的水蒸气回流，影响鱼糕的成型
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大火烧开，改中火蒸5mintips：鱼肉属于好熟的肉类，而且里面的玉米是熟的，所以需要的时间不会太长
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步骤13/14
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取出，用牙签扎一下中间，牙签上没有液体，说明熟了，如果有，放在锅中继续蒸熟即可
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最后一步
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蛋清不过敏的宝宝，也可以加1个蛋清，适量面粉，这样出来的鱼糕更加嫩一些！
1.因为玉米皮不易消化所以建议大家把皮衣去掉。
2.玉米可以换成胡萝卜，南瓜等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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