抹茶饼干
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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黄油软化到用手指一按就会凹下去
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步骤3/15
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黄油＋细砂糖放入容器中
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步骤4/15
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用电动打蛋器低速打均匀
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步骤5/15
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加入鸡蛋液
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步骤6/15
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打发蓬松
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步骤7/15
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筛入低筋面粉
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步骤8/15
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再筛入抹茶粉
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步骤9/15
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戴一次性手套，混合成面团，面团较干容易散。
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步骤10/15
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将面团放入保鲜膜内，再放入模具内压平。
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步骤11/15
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将模具放入冰箱冷冻20分钟，用手按不变形就可以了。取出面团切成3mm的饼干胚。
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步骤12/15
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将饼干胚摆入烤盘
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步骤13/15
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烤箱150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱倒数中层烘烤15～20分钟。
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步骤14/15
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烤熟出炉，饼干是软的，等冷却后就会酥脆了～
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最后一步
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成品图～
1.步骤10没有模具可以把面团放入保鲜袋搓成长条，放入保鲜膜纸筒里，然后将保鲜膜竖起来，把擀面棍放入纸筒，将面团压紧成型，最后将纸筒放入冰箱冷冻。
2.步骤10也可以将面团直接擀成3mm面片，用饼干模具压出形状后再摆入烤盘中，这样就不需要进冰箱冷冻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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