上汤米西
以前多是用皮蛋来做上汤菜的 ,这次换成了咸鸭蛋 。做出来的上汤米西 ,颜色漂亮味道也嗲~
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步骤1/8
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准备好苋菜(上海叫白米西)挑去老根洗净
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步骤2/8
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咸鸭蛋剥掉外壳 切粒 蒜切片
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步骤3/8
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锅放适量油下蒜片和咸鸭蛋一起翻炒
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步骤4/8
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炒至咸蛋黄起沙冒泡后加入葱段和料酒
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步骤5/8
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加一小碗清水煮沸后转中小火煮一分钟左右
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步骤6/8
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开大火加入米西
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步骤7/8
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米西变色后安自己的口味调入适量盐和鲜鸡汁
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最后一步
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成品
视咸鸭蛋的咸度不同加盐 喜欢吃软糯米西的 适当的多煮一会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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