冬瓜花蛤汤
炎炎夏日,胃口大减,食物选择恐惧症在这个季节尤为严重。这时候,清淡鲜美的冬瓜花蛤汤便是下饭的好选择。 冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,同时花蛤也有助于滋阴、润燥止渴,因此这碗汤非常适合夏天食用。
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步骤1/6
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将花蛤倒入水中浸泡2小时,吐沙
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将花蛤和适量姜片倒入锅中,加水,烧至花蛤微微张口,取出沥干水分
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步骤3/6
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大火起油锅,将蒜末及姜片倒入锅中炒出香味
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步骤4/6
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倒入冬瓜、盐、糖、鸡精、料酒,炒至冬瓜微微透明
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步骤5/6
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倒入适量水以及花蛤,煮至花蛤完全张口且冬瓜变透明,去除浮末,撒上葱花
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最后一步
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出锅,完成!
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发布于 2019-06-19
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