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手掰蘸料猪肝的做法

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手掰蘸料猪肝

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配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜猪肝 900克

、

花椒适量

、

大料适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

辣椒油一勺

、

生抽一勺

、

香油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了。
步骤2/7 点击查看大图
准备好煮猪肝的配料。
步骤3/7 点击查看大图
也可以按照个人的喜好搭配，全部放在锅里。
步骤4/7 点击查看大图
加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右，停火焖10分钟左右，扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟，需要在煮几分钟。
步骤5/7 点击查看大图
不要煮的太老了，影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量，白糖一勺，大蒜泥适量，按照个人口味搭配。
步骤6/7 点击查看大图
煮好的猪肝，用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。
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小贴士

1，猪肝煮之前一定要泡水，泡到水的颜色很浅为好。 2，配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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