【花样芋圆】火龙果芋圆
这碗火龙果芋圆,是肉眼看简直和水果傻傻分不清楚啊,非常逼真~用果肉榨成汁与木薯淀粉完美融合,保留了果肉的同时又让每一丝纤维与粉质碰撞开出香糯的花。微博@安小厨的大胃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
火龙果加10g清水榨成汁,取用180g果汁。在果汁中加入18g细砂糖加热煮沸。
-
步骤2/9
点击查看大图
煮开后关火,一点点放入木薯淀粉,搅拌均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
一直加木薯粉,加到能用手揉成不粘手光滑面团。
-
步骤4/9
点击查看大图
把和好的面团搓成长条状。想要芋圆更小些就将面团一分为二,继续搓成更细的长条。
-
步骤5/9
点击查看大图
用刮板刀分成等量小方块。
-
步骤6/9
点击查看大图
再用手指轻轻搓成扁圆状。
-
步骤7/9
点击查看大图
待一锅冷水烧开,把芋圆放入煮至浮起即可,就像煮汤圆一样。
-
步骤8/9
点击查看大图
捞出后迅速放入冷开水中浸泡,这样芋圆口感更有嚼劲。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的芋圆可以根据喜好加牛奶、椰浆、红豆、烧仙草等,随心配。【白心火龙果做法一样】
① 白心火龙果和红心火龙果的做法相同哦~
② 芋圆不宜煮太久,漂浮起来就差不多了,不放心的话可以焖2~3分钟。
③ 煮熟的芋圆一定要捞出过一遍冷水,这样才Q弹哦~
④ 储存:芋圆未煮之前可以冷冻储存,跟汤圆的储存方式一样,吃之前取出煮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
芋圆的其他做法
芋圆的相关分类
芋圆的相关推荐
-
手工芋圆
3871670人看过 -
水晶紫薯汤圆(木薯粉版)
830699人看过 -
韩式麻薯
605596人看过 -
红心火龙果芋圆
45505人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5458380人看过 -
鲜虾片
1734751人看过 -
火龙果芋圆
84141人看过 -
夏日来点凉-芋圆烧仙草
6549214人看过 -
椰汁西米糕
820505人看过 -
Q弹钵仔糕(红糖版)
550349人看过 -
港式砵仔糕(QQ弹弹)
1114409人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8408486人看过