青柠拌鸡丝
手撕的鸡丝好入味,口感不软塌塌,吃起又细又带筋骨,放开肚子吃嘛!反正吃不胖。
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步骤1/6
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鸡胸凉水下锅,放入葱段、姜片,1大勺料酒,煮15分钟。
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步骤2/6
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取出来放到保鲜袋里,用擀面杖敲散,再撕成细丝。
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步骤3/6
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接着我们调个拌鸡丝的料汁,蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合,调入1大勺白糖,一点点盐,1大勺生抽,2大勺陈醋,1小勺花椒油,1个青柠檬挤出的汁,再放几片青柠片进去。
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步骤4/6
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用捣蒜锤轻轻捣碎,方便食材味道充分释出。
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步骤5/6
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最后把鸡丝放进去拌匀即可。
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最后一步
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清凉开胃又解腻,做起来也相当简单呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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