葱香咸曲奇（植物油版本）
曲奇，一直以来都是用牛油来做，而且想要口感好，牛油必须软化得好。前段时间看到有植物油做的曲奇，今天尝试了一下。口感酥脆，味道咸香，跟牛油曲奇对比，各有特色哈
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步骤1/13
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油，糖，盐放盆子里
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步骤2/13
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电动打蛋器打至均匀
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步骤3/13
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鸡蛋加进去盆里
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步骤4/13
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电动打蛋器继续打匀至浓稠细腻状态
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步骤5/13
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把切碎的葱花加进去
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步骤6/13
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打蛋器搅打均匀
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步骤7/13
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低粉过筛到盆里
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步骤8/13
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用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒状态。不能打圈，不能用打蛋器搅拌哈
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步骤9/13
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裱花袋装上花嘴，花嘴自己喜欢哈，我用的8齿。套量杯里，装适量面糊
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步骤10/13
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挤上自己喜欢的形状
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步骤11/13
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提前10分钟预热烤箱，上下火170度，中层
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步骤12/13
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烤了大约20分钟，曲奇表面上色即可出炉了
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最后一步
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这个不用软化黄油，成本低又简单，可以尝试一下。香葱味还是挺好闻的，口感酥脆，带有点点咸香。凉透后密封保存。平时做的牛油曲奇密封好保存一个月都没问题的，这个加了香葱，2周内吃完吧
打蛋盆要干净无水的哈
加进面粉后搅拌一定不能用打蛋器，不能打圈，搅拌均匀就好。不要过度搅拌导致面团起筋了
每个烤箱不一样，温度时间是参考的，根据自己烤箱脾气来哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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