磕Bagel—全麦贝果
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试过贝果一次之后就会爱上的面包,真的没有之一…咬下去第一口我就觉得这个面包太和我口了…刚买了个厨师机…准备磕一磕这个面包…
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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食材除黄油外下入厨师机和面到粗膜后加黄油揉至扩展。
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步骤2/4
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其实我没打算写方子,所以步骤图我都没有记录…因为第一次玩有点手忙脚乱的…但还是挺快速的这个面包。面团和好分成80g左右面团揉圆松弛15分钟之后整形,现在的天,室温发酵40分钟左右,煮糖水,预热烤箱,每个面团正反面煮30秒,然后180度20分钟之后210度上火10分钟之内上色。
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步骤3/4
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贝果要趁热吃才好吃…
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最后一步
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等我吃完这几个继续磕…最近就玩贝果和冻雪糕啦…
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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