碱水饺
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食材清单
加入采购清单
鸡馅料
200g
、
黑松露
8g
、
野菌菇
20g
、
饺子粉
500g
、
太太乐原味鲜鸡鲜调味料
8g
、
碱水
适量
、
料酒
10ml
、
盐
5g
、
太太乐芝麻香油
5ml
、
绿芥末香醋汁
150ml
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将饺子粉加入碱水弄成面团备用,加入鸡肉肉馅和太太乐原味鲜鸡鲜调味料、料酒、盐、太太乐芝麻香油,调好馅备用;把饺子面团擀成圆形面皮,在饺子皮中间,放入尽可能多的鸡肉馅。
-
最后一步
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双手挤压成橄榄形,烧开水,下入包好的饺子,盖盖儿煮到滚;再开盖,加一杯冷水再煮到滚出锅,然后用油炸成金黄色即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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