老北京麻酱烧饼——美善品版
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步骤1/14
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面团食材中的所有食材放进主锅内
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步骤2/14
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以20秒/速度3逐渐至速度6混合面团后,再用揉面程序2分钟
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步骤3/14
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取出面团整理好放入大碗中盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤4/14
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芝麻酱食材混合均匀
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步骤5/14
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面团发好后排气擀成大片,越薄越好
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步骤6/14
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涂抹上芝麻酱夹馅后从一端卷起
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步骤7/14
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切成均匀的6段后捏紧两端
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步骤8/14
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取一个面团稍微拉长一点,两端向下折叠,再将另外两侧向下收口整成圆形
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步骤9/14
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压扁
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步骤10/14
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表面刷面粉液后沾满熟芝麻,放进铺上油纸的烤盘内
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步骤11/14
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我喜欢吃稍微发起来一点的,所以静置了10分钟才进烤箱
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步骤12/14
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长帝烤箱上下火180度,20分钟
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步骤13/14
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长帝烤箱上下火180度,20分钟
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最后一步
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成品层次分明,香酥可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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