姜末蒸草虾
又到了大量活草虾上市的季节了,应季吃个新鲜。活虾肉质细腻有弹性,放点姜末一蒸就是一道美味佳肴。
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步骤1/6
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买的是活虾,单只挑的活蹦乱跳的,但是不敢处理,只好先放袋子里,放冰箱憋死。虾洗干净,剪去头上的虾须。
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步骤2/6
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准备虾和姜
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步骤3/6
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虾挑出虾线
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把一小段姜削皮、切末
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步骤5/6
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姜末与处理好的虾拌匀,撒上盐,倒一勺料酒,一勺蒸鱼豉油,铺平,盖上保鲜膜,上锅蒸。大火烧开,上汽后转中小火蒸八分钟即可。
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最后一步
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装盘开吃吧,鲜美可口伴着姜的香味。
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发布于 2019-06-18
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