不加一滴水的乳山喜饼
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步骤1/12
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将面粉，白糖和花生油放入面桶中
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步骤2/12
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加入新鲜酵母和鸡蛋
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步骤3/12
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3， 开厨师机中速揉成面团，添加了花生油的面团揉好以后会特别的细腻光滑；（可以用手揉面，先用筷子把食材搅拌成絮状，再用手肉均匀就可以）
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步骤4/12
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4， 把面团放在温暖处发酵，判断发酵状态的方法是用手指蘸点面粉在面团上挫个洞，如果面团没有塌陷或者回缩情况的话，像图片这样就是发酵好啦
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步骤5/12
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5， 把面团平均分成10份，每个大约63克左右，逐个揉匀排出气体，滚圆了以后改好保鲜膜静置5分钟
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步骤6/12
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6， 把小面团用擀面杖擀成薄饼
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步骤7/12
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在烤盘铺上油纸，有毛刷刷一层油
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步骤8/12
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把面饼放在烤盘上
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步骤9/12
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做好的面饼放温暖处发酵至约2倍大的样子
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步骤10/12
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烤箱放在中层，设置上火0度，下火150度（上火不加热……）
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步骤11/12
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大概10分钟上色以后，进行翻面让另外一面受热，同时将烤盘上条一层，继续烤10分钟
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最后一步
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11， 烘烤结束以后出炉放在晾网上晾凉即可；
1.可以用煎锅或者电饼铛来做，颜色上的合适，根据大小和时间判断是否熟好就可以；
2.这个饼的灵魂就是花生油，如果不能够接受花生油的味道，那么您可能不爱这个饼哦！
3，温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况适当调整；
4.因油量较大，面团发酵需要较长时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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