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亲子丼

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梵妖食摄

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。 亲子丼，用了木鱼花和味淋，不用放味精和盐，味道也十分的鲜美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 1个
、
洋葱 半个
、
木鱼花 1把
、
鸡蛋 2个
、
生抽 18g
、
味淋 12g
、
清酒 6g
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、在日本，亲子丼的鸡腿，是要去鸡皮的。比较清淡。 2、分两次加蛋液，是为了使第二次加的蛋液，不要煮太熟。这样，吃的时候，才会滑滑的。 3、煮鸡肉的时候，是不需要加盐和味精的哦。

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发布于 2019-06-18

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