清蒸鲈鱼
鱼的做法有很多，红烧，清蒸，煎炸，炖等。在广东最常见的就是清蒸了。清蒸，除了简单快手外，还保持了鱼的鲜美。鱼肉细嫩爽滑，配上豉油，吃到嘴里每一口都是享受
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步骤1/8
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鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，鱼肚子里面放些姜丝
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步骤2/8
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生姜洗干净切丝，葱切段
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步骤3/8
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水开后上锅
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步骤4/8
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大火蒸7分钟，关火，把碟子里面的水倒掉
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步骤5/8
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热锅下油，下姜丝翻炒一下
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步骤6/8
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下适量豉油，葱段
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步骤7/8
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翻炒一下关火
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最后一步
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把酱料趁热淋上去鱼上面，趁热开动了，鲈鱼特别的鲜美，家常宴会不可少的一个菜哈
1斤的鲈鱼7分钟已经完全熟透了，蒸完一定要把碟子里的水倒掉
豉油可以的话用蒸鱼豉油最好了，味道比生抽要鲜，没那么咸。
姜丝，香葱丝也可以不加热，切好后泡水，最后放鱼上面装饰。我是不喜欢吃生的东西，所以都是加热一下再淋上鱼上面。这个做法自己喜欢哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-18
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