蟹黄豆腐
一直想做蟹黄豆腐,但是拆解螃蟹真的是要有充足的时间。正好家里有咸鸭蛋黄,做个10分钟快手菜,立马解馋。蛋黄太香了喜欢咸蛋黄,喜欢蛋黄做的各种菜,闺女爱蛋清,我爱蛋黄,正得我意,嘿嘿。
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步骤1/10
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准材料备好了,葱沫姜沫切好。
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步骤2/10
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豆腐四个边像这样侧立一下,便于完整出盒。
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豆腐连盒倒扣在案板上,轻轻拿走盒子,完整吧。
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咸蛋黄捻碎
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步骤5/10
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豆腐分成两份,切小块。
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步骤6/10
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炒锅放油,倒入咸蛋黄沫,炒出白沫。
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步骤7/10
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加姜沫翻炒
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步骤8/10
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倒入半碗水或高汤
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步骤9/10
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水开放豆腐,晃动锅,不要炒,豆腐易碎。锅开放盐和白胡椒粉调味,勾芡,出锅撒小葱沫。
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最后一步
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享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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