小葱拌豆腐

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夏天来了工作一天回到家，不想做饭的有没有？但又不可能天天下馆子叫外卖的，虽然热了一天，但是肚子咕咕叫；虽然没胃口，但是不吃出了一天的汗又没体力。夏天我家经常做快手菜，有时候不想吃荤菜，素菜凉拌菜用不了10分钟，就能做好一道菜，偶尔做几道快手菜，省时省力还挺开胃。下班后菜市场溜达一圈，需要过油加热炒的菜都不想做，看到有近郊的农妇骑着三轮，到菜市场卖自己家地里种的菜，兴趣就来了，看了看有小葱，一块钱一把剥的干干净净的，连小葱的根须都清理得很干净，甚是喜欢！当吃什么没感觉的时候逛一圈菜市场，也许感觉就来了！再看农妇的小三轮上还有一把一把的紫苏，青的线辣椒，就是细长的绿色辣椒，还有西虹柿，我每样买了点，这样心里就大概有数了，做哪几个简单的快手菜，菜谱有了心中窃喜！近些年城市扩建脚步是越来越快，尤其是城中村改造，有些农民家族世代务农，即便城中村改造没有地种了，也改变不了他们只要有一块土地就要播种希望的习惯。还有就是有些年轻人希望自己的孩子，也在城市中接受好一些的教育，就拖家带口来到城市，在近郊租一块地种菜、买菜，供自己的孩子在城市念书，确实也是不易呀！这样的农民卖的菜都很新鲜，一般都是早晨现摘菜在菜市场卖到中午，午后再摘一次菜赶晚上人们下班的点，来菜市场卖，每天都是卖完就走，她们的菜是非常受欢迎！而且她们只卖时令菜，非常复合“不时不食”的民俗，选好了几样菜，赶紧回家做起来吧！