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油泼鲈鱼的做法

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油泼鲈鱼

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海鲈鱼味道鲜美，肉质细腻，油泼做法健康易于吸收。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼一条

、

盐少许

、

酱油

、

红酒

、

油

、

花椒

、

葱丝

、

姜丝

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海鲈鱼去内脏和腮，把鳞刮净，在与身体上斜切几刀，便于入味。然后在鱼身体上摸盐。
步骤2/5 点击查看大图
姜片和葱叶放入鱼肚子和切好的缝隙中。
步骤3/5 点击查看大图
把鱼放蒸锅蒸熟，盘子中的汤汁去掉，姜和葱也都去掉。
步骤4/5 点击查看大图
把切好的姜丝、葱丝均匀的码放在鱼身体上。
最后一步点击查看大图
把酱油、红酒洒在鱼身体上，然后在锅中烧热油，直到冒青烟，撒上花椒立即将油泼到鱼身上，在劈劈啪啪声中一道鲜美的油泼鲈鱼就大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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