滑溜溜的香菇疙瘩汤
香菇的鲜美和疙瘩的爽滑,在舌尖碰撞出怎样的美味体验
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步骤1/12
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两大勺面粉
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步骤2/12
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少量多次加入清水,搅拌成湿面团状,水一定不要太多,面团搅拌久一点,直到起筋
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步骤3/12
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香菇切片,葱碎适量,半勺糖,适量白胡椒粉,一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油
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步骤4/12
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锅中倒入少许油,加入葱碎爆香,加入香菇炒至变色
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步骤5/12
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加入1000ml左右清水
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步骤6/12
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加入糖,胡椒粉,料酒,生抽老抽,蚝油
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步骤7/12
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面团加入少许水
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步骤8/12
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用筷子夹散成疙瘩汤
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步骤9/12
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水沸后加入疙瘩
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步骤10/12
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两个鸡蛋打散
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步骤11/12
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再次沸腾后加入鸡蛋,关火,轻搅拌一到两下
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最后一步
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撒上葱叶即可
面团一定搅拌到起筋才爽滑哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
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